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• 你会做红炖羊肉吗？

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 3

  特 点： 肉质香嫩，味道浓郁，是很好的补品。 主 料： 连骨羊肉1200克、南姜片25克、味精5克、老姜25克、大蒜1条、芫荽头50克、红辣椒1粒、五香粉0.1克、蚝油10克、...

• 炒豆腐

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  菜系：广东菜 材料：木棉豆腐1.5块、鸡绞肉80g、胡萝卜3cm、鲜香菇3朵、慈葱2根、色拉油1大匙、酒1大匙、料酒1大匙、砂糖1/2大匙、酱油1大匙、盐1/4小匙做法 ...

• 热锅大葱爆羊肉

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 2

  用料：　 　切片羊肉300g,切片蒜瓣4瓣，白醋1汤匙（15毫升），香油1茶匙（5毫升），5厘米长大葱段15段，切丝大洋葱1/2只，油3汤匙（45毫升），炒熟的白芝麻2茶匙（10克...

• 红油抄手酱

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 2

  【菜系】 川菜 【原料】 酱油 1大匙 红油 1大匙 柴鱼味精或味精 1/2小匙 香油 少许 花椒粉 少许 葱末 1小匙 蒜末 1/2小匙 香菜末 1小匙 豆芽菜 1把(以手掌抓一...

• 客家封鸡

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  菜系：广东菜 配料： 鸡1只、香菇3朵、空心菜220克、蒜头4瓣、酱油2小杯、味精1大匙。 做法： 先将鸡的内脏整理干净，在背脊 部剁5...

• 乾隆皇帝爱吃的豆芽菜

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  乾隆皇帝是个开明的君主，他的女儿下嫁平民，给衍圣公孔子后代当媳妇，是历史上不多见的事。乾隆曾几次到孔府作客，光是用膳便让孔府上下煞费苦心。有一次乾隆又驾临孔府...

• 双色马蹄糕

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  【菜系】 川菜 【做法】 马蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉适量，水1000克，可可粉25克。 1.马蹄粉用部分牛奶溶开后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草...

• 菊花牛舌

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 2

  ·配　　料: 牛舌300克。 冬瓜、少量的鱼绒和南瓜、口蘑、芦笋。 焦溜孜然5克。 ·操　　作: 1、先将牛舌放入白汤中煮6～8小时。 2、煮熟后放凉了，用针挑牛舌，扒...

• 风林茄子

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  菜系：广东菜 原材料： 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。 调味料： 花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5克、白糖3克、...

• 鲜肉汤圆

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  汤圆给我当点心小吃，由于怕我不消化的关系，总是只允许我吃一只，那软糯的薄皮。鲜美多汁的肉馅至今还留下很深的印象。。。也曾想再有机会重游儿时记忆中印象深刻的地方...

• 酸奶煎饼-图解

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  先馋馋吧！！！ 做饭，特别是做点心完全是一种心情。心情不好的时候不要做点心，成功率会降低。我的习惯是：越清闲的时候做的东西越粗糙，越是紧张的时候反而做的...

• 腊肉炒金针

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 5

  原料： 　　主材料：腊肉100克配料：新鲜金针100克，红辣椒2只，葱2根调味料：淀粉1/4茶匙，麻油1茶匙，酱油1/2茶匙，老抽1茶匙，绍兴酒1/2茶匙，高汤1/2碗，沙拉油...

• 四川风味之巴辣巴辣兔头鸭唇

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 2

  成都位于素有“天府之国”之称的四川，蜀地的富庶促进了当地小吃的发展，据说当地小吃有上百种之多。在成都，小吃店随处可见，晚上约上三五知己，拿着几瓶啤酒，在路旁的...

• 泰式酱汁烤制猪颈肉

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  ·配　　料: 猪颈肉。 腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。 泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜。 ·操　　作: 1...

• 越南春卷儿

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 2

  ·配　　料: 胡萝卜丝, 黄瓜丝, 煮熟的粉丝, 鸡蛋皮, 还有煮熟的虾仁。 ·操　　作: 虾仁煮熟以后, 居然卷成球状, 在包的时候, 我用刀从中间切了一下, 使成长形. 记得...

• 营养丰富的糯米面蒸牛头糕

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”。 　　在糯米面中混合栗子、大枣、柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为...

• 羊肉 海参最补肾

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。 　　海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、...

• 羊肉 海参最补肾

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 2

  吃羊肉已经具有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“强强联手”不仅效果加倍，还不会上火。 　　海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、...

• 经典韩国菜系列——南瓜煳煳

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 1

  老南瓜1.5Kg(1/2个)﹐糯米面4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐面粉1/3杯﹐水10杯﹐盐4小勺 (1) 把老南瓜洗净﹐分成四份，除去种子﹐倒放在平锅里。并把小豆﹐豌...

• 膳食养生 烹煮茶汤火锅

  yanjieai 发表于: 2007-04-16, 回复: 2

  暖烘烘的火锅是冬季的上佳美味，但天天吃就容易上火，甚至引发某些偏热症状的疾病。那么，如何才能避免吃火锅上火呢？有妙计一条：以茶叶烹煮汤底，保证除热降火，并且清...